La recette du chef aveyronnais : Filet de sandre poêlé au lard, crème de petit pois, moelleux au vert de blette
La recette du chef aveyronnais : Lotte au saté, fondue de poireaux au gingembre, écorce de citron vert
La recette du chef aveyronnais : poêlée de ris d’agneau aux épices torréfiées, purée de patates douces
La recette du chef aveyronnais : Ile flottante de truite Fario d’Estaing, bouillon de jeunes pousses d’orties
