5 spécialités sucrées de l’Aveyron

Voici 5 spécialités sucrées de l’Aveyron à ne pas manquer lors de votre séjour.

Pour ceux qui ne peuvent pas attendre de venir en Aveyron, les liens vers les recettes sont sous chaque spécialité. Régalez-vous bien !

La flaune

C’est LE dessert du sud Aveyron par excellence ! A base de recuite (lait caillé de brebis), cette tarte est un vrai soleil pour les papilles. Saurez-vous reconnaître le doux goût de la fleur d’oranger ?

 

Recette de la flaune

La fouace

Au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec de la confiture maison, ce « cake » aveyronnais se marie très bien avec un bon café, un chocolat chaud ou un thé.

 

Recette de la fouace

Le gâteau à la broche

Un vrai spectacle ! Ce n’est pas une surprise si on retrouve ce gâteau en forme de cône dans les repas de fête et les mariages !

 

Recette du gâteau à la broche

Les rissoles aux pruneaux

La petite gourmandise aux pruneaux. Un vrai délice pour le goûter.

 

Recette des rissoles aux pruneaux

La tarte à la tome du Carladez

A ne pas confondre avec la flaune ! Déjà, cette tarte vient du nord et surtout elle se prépare avec du caillé de lait de vache.

 

Recette de la tarte à la tome

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