Michel Bras et son fils Sébastien sont deux amoureux de la cuisine. Ils s’inspirent quotidiennement de la nature et des produits de saison de l’Aveyron pour proposer une cuisine du terroir alliant fantaisie et précision.
En Aveyron, nous avons la chance de pouvoir manger Bras selon notre humeur ! Nous vous disons où.
Pour des occasions spéciales
Un grand événement à célébrer ? La famille Bras vous accueille dans son restaurant gastronomique 3 étoiles au guide Michelin, le Suquet à Laguiole.
En plein cœur de l’Aubrac, le restaurant offre une vue imprenable sur le plateau. Vous y dégusterez une cuisine fondée sur le végétal, dont le fameux gargouillou.
Dans ce cadre idyllique, vous découvrirez de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts qui éveilleront et satisferont vos papilles gustatives.
Restaurant Bras
Relais & Châteaux
Route de l’Aubrac
12210 Laguiole
Sur la route des vacances
Sur l’aire de vision du célèbre Viaduc de Millau, le chef étoilé fait goûter l’Aveyron aux touristes de passage. Michel Bras a conçu spécialement pour l’aire du Viaduc, des capucins, qui sont aussi désormais en vente à Toulouse. Le capucin est un cône en pâte fait avec de la farine de sarrasin et du beurre, garni de produits aveyronnais et cuit à la minute. Le large choix de produits 100% aveyronnais permet à tout le monde de trouver son bonheur !
Si vous passez dans le coin, n’hésitez pas à vous arrêter pour déguster ces capucins tout en admirant le plus haut viaduc du monde.
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Comment y accéder :
– en empruntant l’autoroute A75 sortie n° 45 « aire du Viaduc »
– par la D911 et suivre « aire du Viaduc »
Deux choix, un seul lieu
Au cœur du musée Soulages de Rodez, les Bras vous invitent une nouvelle fois à découvrir et savourer leur cuisine du terroir.
Ce lieu, en accord avec les œuvres du peintre Soulages, est séparé en deux espaces distincts : d’un côté la partie restaurant, de l’autre, le côté comptoir.
Le restaurant offre des plats attachés à l’identité de l’Aveyron mais aussi une cuisine de marché et de l’instant.
Côté comptoir, vous trouverez de quoi satisfaire vos petits creux de la pause du matin, du midi et du goûter. A déguster absolument, le Miwam, spécialité phare du Café Bras ou une tarte aux fruits de saison, façon Bras !
CAFÉ BRAS
Jardin du Foirail
12000 Rodez
