Les amuses bouches du jardinier

Des amuses bouches tout droits venus des terres du sud de l’Aveyron

 

Si vous circulez sur la D902  qui conduit de Réquista à Rodez, ne soyez pas surpris, vous serez accompagnés sur plusieurs kilomètres par des « petits oiseaux de toutes les couleurs », petits sujets qui vous guident vers la maison d’hôtes de Marie-Jo.

 

C’est une personne tout sourire, dynamique et attentionnée qui a vraiment le sens de l’accueil. Elle propose la table d’hôte à ses convives et en plus des petits plats qu’elle mitonne, elle a aussi des recettes très sympas pour accompagner l’apéro, pris en toute convivialité sur la terrasse ombragée.

 

Amuses bouches du jardinier © M.J. Vernhes

 

Marie-Jo est généreuse et elle a envie de vous faire partager cette recette facile qu’elle sert à ses invités.

 

Pour cela, il vous faut :

 

Des oignons frais, de la coriandre, de l’ail, du persil, du basilic, de l’huile d’olive, de l’huile de colza, de la moutarde à l’ancienne, des tomates rouges et jaunes, du sel, du poivre et du pain au sésame.

 

Préparation

 

Hachez finement tous les ingrédients, ajoutez huile, moutarde, sel…, mélangez le tout et laissez mariner si possible 12 heures dans votre réfrigérateur pour que les goûts se révèlent.

 

Tartinez sur des petites tranches de pain et servez accompagné d’un rosé bien frais.

 

Vous verrez, c’est parfait !

 

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Une réponse

  1. Nous connaissons très bien Marie Jo au Coeur de Bastié. En effet, son sens de l’accueil n’est pas un vin mot. Toujours avec le sourire, d’une bonne humeur communicative, sa générosité transpire et vous comble à tous les instants.
    Bref, nous sommes ravis d’avoir un jour fait sa connaissance lors d’un séjour dans sa maison d’hôtes.
    Merci pour la petite recette, nous pourrons la mettre en pratique lors de nos petits apéros… A bientôt