Le Roquefort peut se déguster de différentes manières, mais la meilleure ne reste t-elle pas la plus traditionnelle : à savoir, avec une tranche de pain et un verre de bon vin ?
Le restaurant Le Moderne à St Affrique a fait de son plateau de fromages une réelle exposition !
Vous y trouverez pas moins de 11 Roquefort différents provenant de 7 producteurs.
A la fin du repas, le chef d’orchestre M. Decuq entre en scène pour nous jouer sa symphonie du Roquefort…
Pour plus de renseignements:
2 réponses
Merci pour cette vidéo, j’avais déjà noté d’aller dans ce restaurant, pour déguster tous les Roquefort, mais je vois qu’en plus le gérant est authentique, ça me plaît! Allez, dès qu’on peut, on revient en Aveyron et on va là. Bonne soirée
Il faut absolument y aller ! On repart dans un autre temps, le restaurant a gardé toute son histoire et M. Decuq ferait aimer le fromage et surtout le Roquefort, à ceux qui ne l’aiment pas !!