J’aimerais vous faire découvrir le restaurant L’Usine Gourmande qui se situe aux Verhnes, sur le lac de Pareloup, qui a fait de la pascade sa carte de visite.
Eric et Eric, qui tiennent le restaurant, l’appellent la pascade de Marthou. Je l’ai testée, elle est délicieuse. Quand la pascade est repliée, ils incorporent de la tome de brebis à l’intérieur ! Quelle bonne idée, c’est succulent !
Vous trouverez à l’Usine Gourmande un menu type brasserie mais surtout de la cuisine aveyronnaise revisitée. Ils proposent par exemple aussi des œufs au plat au Roquefort… Mais moi, je vous conseille vraiment leur plat de prédilection : la pascade de Marthou 🙂
Restaurant L’Usine Gourmande
Les Vernhes 12410 Salles-Curan
05 65 71 75 53
http://restaurant-salles-curan.fr/
Pour ceux qui veulent faire la pascade chez eux, suivez ce lien vers la recette : La recette traditionnelle : la pascade
2 réponses
C’est quoi une pascade ??? C’est une omelette ? Vous devriez mettre la recette ça serait super. Merci.
Bonjour Philippe,
La pascade s’apparente plus à une grosse crêpe épaisse. Le lien vers la recette est dans l’article, mais je vais en ajouter un pour la mettre plus en évidence.
Merci de votre retour et faites-nous savoir si vous faites une pascade chez vous 🙂