J’aimerais vous parler du site internet www.fromage-laguiole.fr et plus particulièrement de la page Savourez le Laguiole.
Pourquoi ? Parce-qu’on apprend tout, absolument tout, sur ce fromage qui nous permet de préparer le fameux Aligot traditionnel de l’Aubrac.
Le site est agréable, la navigation facile et c’est une mine d’informations sur ce fromage AOC : son histoire, les différentes races de vaches qui produisent le lait destiné à sa production, son appellation d’origine et j’en passe…
Mais surtout, on apprend à connaître ses caractéristiques gustatives, comment le déguster et comment le conserver. Bref, tout pour se régaler.
En prime, il y a des recettes ! Je suis bien tentée par le Rétortillat. Et vous ?
Pour aller plus loin, participez à la randonnée gourmande des traces du fromage de Laguiole AOP et de l’Aligot de l’Aubrac organisée en partenariat avec la Coopérative fromagère Jeune Montagne et l’Office de Tourisme de Laguiole. Elle a lieu tous les ans en mars.
2 réponses
Il ne manque plus qu’un assortiment de couteaux laguiole à fromage et la dégustation sera parfaite !
En effet, c’est le couteau qui convient 🙂