Entrez dans le monde du chef Hervé Busset

Dans cette vidéo, le chef étoilé Hervé BUSSET, nous emmène à la découverte des herbes sauvages… de l’Aveyron.

C’est au pied de Conques, dans son Domaine de Cambelong au bord du Dourdou, qu’Hervé BUSSET joue avec les plantes qu’offre la nature environnante pour mitonner des plats aux saveurs originales.


Pour goûter les plats d’Hervé BUSSET

Hôtel-Restaurant Hervé Busset

Domaine de Cambelong

12320 Conques

www.moulindecambelong.com

Un aperçu de ce que vous pourrez goûter

La recette du chef aveyronnais : Ile flottante de truite Fario d’Estaing, bouillon de jeunes pousses d’orties

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2 réponses

  1. Tiens, une façon de voir la gastronomie qui donne envie de goûter! Je vois sur son site que le menu complet commence à 35€, je m’y vois bien lors d’une prochaine escapade à Conques, village pour lequel j’ai eu un véritable coup de foudre! Bon WE.