Du traditionnel confit de canard en passant par des fabrications exceptionnelles comme le magret de canard fourré au foie gras de canard ou encore la choucroute de canard, le Manoir Alexandre, situé à Espalion au cœur de la Vallée du Lot, ne cesse de surprendre.
La caille fourrée au foie gras, spécialité phare du Manoir Alexandre
Le Manoir Alexandre a bâti sa réputation sur un produit emblématique : la caille fourrée au foie gras de canard. C’est son cheval de Troie pour investir les palais des gastronomes exigeants, ce produit témoigne de leur exigence quant à la qualité des matières premières utilisées.
Quant au foie gras, le Manoir est devenu une des entreprises les plus réputées pour la qualité de ce mets. Ici, les règles de traçabilité du produit, de qualité et d’hygiène sont implacables. Les foies de canards mulards sont fournis par six producteurs qui répondent à un cahier des charges des plus rigoureux, cela se ressent au niveau du goût. Il y a également les plats cuisinés préparés avec la même obsession de la qualité et du respect du terroir.
Le Manoir Alexandre propose aussi des produits bios, ainsi que des coffrets cadeaux en tout genre.
LE MANOIR ALEXANDRE
12500 Espalion
05 65 48 05 01 33 (0)5 65 48 37 37
