Dégustez un aligot…thentique !
Le buron de Camejane est unique…
Unique, par son cadre champêtre.
Unique, pour l’incroyable sensation d’espace qui vous envahit lorsque vous découvrez ce lieu rempli de zénitude.
Unique, car c’est le seul buron d’Aubrac où la fabrication du fromage est encore à l’ancienne.
Unique, par la rencontre de ses hommes (les 2 Michel et Maurice) qui font vivre cette ferme d’altitude durant l’estive.
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Vissé au coeur des plateaux de l’Aubrac, on oublie le temps qui passe.
Deux corps de ferme superbement conservés nous accueillent tous les jours à midi, de mai à octobre.
A un regard de la ferme, le troupeau de vaches Aubrac broute paisiblement dans l’attente de la traite du soir.
Je ne connais pas de lieu plus authentique pour déguster un aligot à l’ancienne.
Dans le plus grand respect de la recette, nous sommes sur une cuisine au chaudron et feu de bois, patates anciennes et tome fraiche fleurie faite buron…
Un régal !
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Installez votre table où vous voulez. Un barbecue est allumé pour vous.
Pour le conseil, apportez votre viande et votre vin.
Dans ce buron on fabrique et on ne sert que l’aligot tradition !
